Khusus untuk paha kaki sapi biasanya untuk bahan baku makanan khas Suku Kaili, yakni kaledo (kaki lembu donggala) atau makanan sejenis sop.
Makanan kaledo terkenal dan banyak diminati bukan hanya orang Palu, tetapi sampai mancanegara. Para wisatawan yang datang ke Kota Palu biasanya sebelum kembali ke negaranya, mencicipi makanan khas kaledo.
Harga ayam potong bertahan di kisaran Rp65.000 per ekor.
Sebagian besar ayam potong yang dijual di pasar di Kota Palu didatangkan para pedagang dari luar daerah, seperti Sulsel dan Sulbar, karena para peternak ayam lokal, rata-rata terdampak gempa bumi, tsunami, dan likuefaksi pada 28 September 2018.
Akibat bencana alam tersebut, para peternak ayam di daerah itu kehilangan usahanya. Hingga kini usaha mereka belum juga kembali normal karena membutuhkan modal besar.
